01 / GRATTER · INFUSER · PRÉSENTERGousses de vanille entières
Pour la cuisine, la pâtisserie et la présentation. Comparez Grade A, Grade B et la spécification du lot.
Découvrir les gousses ↗VANILLE DE MADAGASCAR · TSARA TRADE
Un ingrédient remarquable.
Un choix réfléchi.
Pour les premiers grains d’une gousse.
Pour votre prochaine création d’exception.
Gousses, poudre et caviar : le choix commence par votre cuisine, votre procédé et votre prochaine commande.
APPROVISIONNEMENT AXÉ SUR MADAGASCARDE L’ESSAI AUX COMMANDES RÉGULIÈRES
par nature.
01 / ORIGINE ET SAVOIR-FAIRE
Ancrée dans la terre.
Façonnée par des mains patientes.
La culture de la vanille à Madagascar : des lianes vivantes, une attention individuelle et le travail après récolte. Notre approvisionnement se concentre sur la région SAVA.
Dirk Hölscher · CC BY 4.0 · cadrage d’affichage ↗ · EN
USAID Mikajy · 2020 · crédit photo ↗ · EN
LA VALEUR DE L’ATTENTIONBien plus
Bien plus
qu’un ingrédient.
La liane, les gestes et le soin apporté à chaque gousse racontent l’origine. Pour votre commande, nous confirmons le lot proposé, ses justificatifs d’origine et les spécifications de votre application.
Lire notre guide d’approvisionnement ↗Photographies documentaires de sources indépendantes créditées. Elles ne représentent ni exploitation, ni équipe, ni lot TSARA vérifiés. Sources et crédits photo ↗ · EN
CARNET DE CULTURE / MADAGASCARDe la liane vivante
De la liane vivante
à la préparation des gousses.
La culture à Masoala.
Vanille sur pied à Maroantsetra, photographiée en mars 2023.
Cactus0625 · CC BY-SA 4.0 ↗ · EN
Le stade des gousses vertes.
Gousses vertes sur la liane dans le nord-est de Madagascar, photographiées en décembre 2015.
Kenguinaud · CC BY-SA 4.0 · 2015 ↗ · EN
Le temps du soleil.
Séchage de vanille à Anjahana, Maroantsetra, photographié en mars 2023.
Cactus0625 · CC BY-SA 4.0 ↗ · EN02 / CHOISIR SELON L’APPLICATION
Votre recette.
Le bon point de départ.
Partez de votre création. Comparez les formats, puis testez le lot proposé dans votre recette ou procédé de production.
POUR LA PÂTISSERIE ET LA BOULANGERIE
Commencez par les gousses entières.
Grattez les grains pour les crèmes et garnitures, ou faites infuser la gousse dans votre base. Étudiez les gousses Grade A, puis confirmez longueur, souplesse et lot proposé.
Explorer l’application ↗ · EN01 / GRATTER · INFUSER · PRÉSENTER
02 / GRAINS VISIBLESCaviar de vanille
Un format à grains visibles pour crèmes, produits laitiers et garnitures. Confirmez la teneur en grains, la composition et la manipulation pour votre lot.
Découvrir le caviar ↗
03 / MÉLANGER · INCORPORER · TESTERPoudre de vanille
Un format sec pour mélanges et essais de formulation. Comparez composition, espèce, granulométrie et dispersion.
Découvrir la poudre ↗Vous fabriquez votre extrait ? Étudiez Grade B, TK, Rouge US ou les coupes comme matières premières de votre procédé. Les extraits liquides finis et la pâte ne font pas partie de notre offre actuelle à l’export de Madagascar.
Guide des fabricants d’extraits ↗ · EN03 / PRIX ACTUELS
Un point de départ clair.
Un devis pour votre commande.
Deux circuits d’achat distincts. Les prix produits actuels et le programme de gros Grade A séparé sont conservés.
COMMANDES CLIENTS · CL-20261028Choisissez le produit.
Tous les produits et prix actuels ↗
Choisissez le produit.
Comparez les quantités.
EUR par kg · guide actuel, 28 octobre 2026
Produit / calibre1–10 kgPlus de 10 kg
Gousses entières Grade A20–25 cm · Madagascar€147€140
Gousses entières Grade A17–20 cm · Madagascar€126€120
Poudre PlanifoliaMadagascar€147€140
Caviar de vanilleMadagascar · composition à confirmer€189€180
Les prix clients concernent le produit à l’origine ; fret, assurance, droits, taxes et frais à destination sont exclus sauf inclusion expresse au devis. Disponibilité, lot, conditionnement, base de livraison et conditions sont confirmés pour votre commande. Les remises clients ne se cumulent pas automatiquement avec le programme de gros séparé.
Voir les 15 références actuelles +
| Produit / grade | Type / calibre | 1-10 kg EUR/kg | Plus de 10 kg EUR/kg |
|---|---|---|---|
| Vanille noire gourmetGrade A · 20-25 cm · Madagascar | 20-25 cm | €147 | €140 |
| Vanille noire gourmetGrade A · 17-20 cm · Madagascar | 17-20 cm | €126 | €120 |
| Vanille noire gourmetGrade B · 17-20 cm · Madagascar | 17-20 cm | €123 | €117 |
| Vanille noire gourmetGrade B · 14-17 cm · Madagascar | 14-17 cm | €118 | €112 |
| Poudre de vanille Planifolia- · Poudre · Madagascar | Poudre | €147 | €140 |
| Poudre de vanille Pompona- · Poudre · Madagascar | Poudre | €137 | €130 |
| Poudre de vanille Tahitiensis- · Poudre · Madagascar | Poudre | €131 | €124 |
| Poudre de vanille Tsy Taitry- · Poudre · Madagascar | Poudre | €126 | €120 |
| Vanille TK- · Gousses · Madagascar | Gousses | €121 | €115 |
| Vanille rouge Europe- · Gousses jusqu’à 15 cm · Madagascar | Gousses jusqu’à 15 cm | €121 | €115 |
| Caviar de vanilleBest · Caviar / grains · Madagascar | Caviar / grains | €189 | €180 |
| Vanille rouge US- · Gousses · Madagascar | Gousses | €123 | €117 |
| Coupes de vanille- · Gousses coupées · Madagascar | Gousses coupées | €117 | €111 |
| Vanille Indonésie / PapouasieGrade A · 20-25 cm · Indonésie / Papouasie | 20-25 cm | €173 | €164 |
| Vanille Indonésie / PapouasieGrade B · 17-20 cm · Indonésie / Papouasie | 17-20 cm | €164 | €156 |
04 / LA BIBLIOTHÈQUE DE L’ACHETEUR
Mieux choisir commence
par des informations utiles.
Des conseils pratiques issus de nos documents existants. Consultez ce qui éclaire votre décision, sans remplir de formulaire.
GUIDE PRODUITS ET ACHATLa collection
vanille TSARA.
Six pages · anglais / turc · octobre 2026
Ouvrir le catalogue actuel ↗01
SÉLECTION PRODUIT
↗02Grades, calibres et bonnes questions.
Choisir selon l’application et la spécification mesurable du lot.
QUALITÉ ET ACHATS
↗03Connaître le lot avant de s’engager.
Spécification, analyses disponibles et justificatifs d’origine.
CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION
↗04Prévoir l’emballage. Préserver l’ingrédient.
Cartons de gros, sachets de 1 kg, étiquettes personnalisées et stockage.
FABRICANTS D’EXTRAITS
↗ · ENChoisir une matière première adaptée au procédé.
Comparer le lot proposé et valider votre propre essai d’extraction.
La longueur n’est qu’un critère.
Comparez arôme, aspect, humidité et base d’analyse du lot réel. Une gousse plus longue ne garantit pas à elle seule l’intensité aromatique ou le rendement d’extraction.
Les grains visibles méritent attention.
Pour le caviar, confirmez teneur en grains, autres ingrédients et manipulation. Testez l’effet sensoriel et la performance dans votre base.
Comparer le devis dans son ensemble.
Alignez poids net, conditionnement, documents et base de livraison. Le sous-total produit n’est qu’une partie du coût de la commande.
DE LA SÉLECTION AUX APPROVISIONNEMENTS RÉGULIERS
Un bon approvisionnement
se joue dans les détails.
Votre application. Un échantillon adapté. Le lot proposé. Le bon conditionnement. Un devis écrit. Puis un suivi qualité pour la commande suivante.
Commencer par vos besoins ↗Femmes triant la vanille à Sambava · Jonathan Talbot / World Resources Institute, 2001 · CC BY 2.0 · source et crédits ↗ · EN. Image documentaire historique ; aucun lien d’approvisionnement avec TSARA n’est sous-entendu.
05 / VOTRE PROCHAINE COMMANDE
Préparons
un premier échange utile.
Choisissez un produit, indiquez quantité et destination, puis relisez votre brief. Copiez le texte et envoyez-le à trade@tsara.care.
- 01
Trouver le bon produit.
Application, format et grade. Commencez par un essai si nécessaire.
- 02
Confirmer les détails.
Lot réel, spécification, échantillons, conditionnement et documents de transport.
- 03
Relire votre devis.
Prix, base de livraison, paiement, validité et délai d’expédition.
AVANT DE COMMANDER
Quelques réponses
utiles.
Puis-je commencer par une petite commande ?+
Les commandes à partir de 1 kg peuvent être étudiées. Minimum réel, disponibilité et conditionnement sont confirmés au devis. Consultez le guide client pour les conditions actuelles d’échantillons et de volume.
S’agit-il de prix livrés ?+
Non. Le guide client indique des prix produits à l’origine. Le programme de gros séparé est une proposition FOB indicative. Fret, assurance, taxes, droits et frais à destination nécessitent un devis pour l’itinéraire réel.
Quels documents demander ?+
Commencez par l’identification du lot, sa spécification, les justificatifs d’origine et le COA disponible. Convenez de la facture, de la liste de colisage, du transport et des exigences du circuit avant de commander. Les analyses complémentaires sont convenues séparément.
Où trouver les recettes et les langues ?+
Les recettes et fiches A4 sont disponibles dans la collection de recettes (anglais). Le nouveau design est disponible dans les sept langues actuelles de la page d’accueil. Les recettes restent à valider en cuisine. Recettes et techniques · EN ↗ · EN